Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz – so bleibst du fit und aktiv

Warum gesunde Ernährung so wichtig ist?

Auch wenn die Antwort einfach zu sein erscheint, könnte deine Ernährung eine bedeutende Wirkung auf deine Gesundheit haben. Theoretisch wissen wir, dass unser Körper und Gehirn nur mit einer gesunden Ernährung produktiv und konzentriert arbeiten können. Aber am Arbeitsplatz ist das nicht immer einfach! Wer kennt es nicht, im stressigen Berufsalltag neigen wir dazu, zu wenig auf unser Ernährungsverhalten zu achten. In solchen Situationen bevorzugen wir fettreiche oder zuckerhaltige Produkte – Hauptsache es geht schnell. Im schlimmsten Fall verzichten wir sogar auf das Essen.

Fakt ist, dass diese schlechten Ernährungsgewohnheiten auf Dauer zu Gewichtsproblemen führen und somit u.a. Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems oder Diabetes Typ 2 verursachen können. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung am Arbeitsplatz ist besonders wichtig, um im Beruf leistungsfähig und gesund zu bleiben.

Doch was bedeutet ausgewogen? Und wie lässt sich dies am Arbeitsplatz praktisch umsetzen?

Folgende Ernährungstipps helfen dir dabei, im Job fit und gesund zu bleiben:

• Starte mit einem ausgewogenen Frühstück: Kohlenhydratreiche, fettarme oder nährstoffhaltige Produkte sind hierfür bestens geeignet. Erliege nicht dem Zeitdruck und gönn dir ein Frühstück. Versorge dich mit Energie für den Tag!
• Leckere Snacks für zwischendurch: Zwischenmahlzeiten erhöhen das Konzentrationsvermögen und Leistungsfähigkeit. Iss am besten Trockenfrüchte, Nüsse, Obst und Gemüse anstatt zu Süßigkeiten, Schokolade oder Chips zu greifen.
• Nimm dir eine bewusste Auszeit für Mittagspausen: Ist keine Kantine vorhanden, kannst du deine Mahlzeiten zu Hause vorkochen und vorbereitetes Mittagessen mit zur Arbeit nehmen. So hast du keinen Pausenstress und kannst das Essen in Ruhe genießen. Wenn du zum Mittagessen ausgehen oder einmal auf Fast Food angewiesen sind, entscheide dich für eine gesunde und nahrhafte Option. Versuche auf fettige Gerichte wie Fertigpizza, Currywurst und Pommes Frites zu verzichten und bevorzuge bspw. belegte Vollkornbrötchen.
• Zur richtigen Ernährung gehört auch das Trinken: Versuche über den Tag verteilt mindestens 1,5 – 2 Liter Flüssigkeit in Form von Wasser oder ungesüßten Tees zu trinken. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr verringert die Müdigkeit und sorgt somit für die Steigerung von Konzentrations- und Leistungsfähigkeit.

Schichtarbeit und ausgewogene Ernährung, geht das?

Die Ernährung stellt eine besondere Herausforderung für Schichtarbeiter dar – denn die Mahlzeiten sollen die Leistungsfähigkeit und Konzentration der Mitarbeitenden fördern, aber auch den Darm nicht belasten. Dabei kann das eigene Verhalten helfen, wechselnde Arbeitszeiten mit einer gesunden Ernährung zu vereinbaren. Gewöhn dich an regelmäßige Mahlzeiten. Darüber hinaus ist es wichtig, was du zu dir nimmst. Grundsätzlich solltest du während der Schichtarbeit leichte Kost bevorzugen und fettreiche Speisen vermeiden, weil diese schwer im Magen liegen und das damit einhergehende Völlegefühl dich müde machen könnte. Vergiss zudem nicht ausreichend zu trinken, um leistungsfähig und konzentriert zu sein

Wie kann eine gesunde Ernährung am Arbeitsplatz gefördert werden?

Lange Besprechungen, Zeitmangel, Stress oder eine nicht vorhandene Kantine – all dies können Gründe für eine ungesunde Ernährung am Arbeitsplatz sein. Wenn du dich gesünder ernähren möchtest, können schon kleine Veränderungen deiner täglichen Ernährung am Arbeitsplatz dazu beitragen, dass du produktiver und konzentrierter bist. Zusätzlich kann auch der Arbeitgebende seine Angestellten dabei unterstützen, sich gesund zu ernähren. Viele Unternehmen haben bereits erkannt, dass gesunde Mitarbeitende einen großen Beitrag zum Unternehmenserfolg leisten können. Maßnahmen zur Verbesserung der Ernährung im beruflichen Alltag reichen von Obstkörben und Wasserspendern bis hin zu Ernährungskursen. Gleichzeitig kann ein gesundes Kantinenessen die ausgewogene Ernährung der Mitarbeitenden fördern. Wenn es jedoch keine Kantine gibt oder diese eingeschränkten Öffnungszeiten unterliegt, kann es sinnvoll sein, Pausenräume zu schaffen und den Beschäftigten einen Kühlschrank, Herd oder eine Mikrowelle zur Verfügung zu stellen.
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